טעם הזיכרון
ברוכים הבאים לסבטה
סבתא פירושה סבתא בעברית - וכמו כל סבתא אמיתית, הסיפור שלנו מתחיל במטבח. עם ניחוח של פלפלים אדומים קלויים, חצילים ושום טרי.
אנחנו דב וג'אנט אבנון.
עבורנו, סבטה הוא יותר מסתם מותג. זוהי מחווה למשפחה, למסורת ולמלאכת הבישול הטהורה באהבה ובאכפתיות.
המתכונים מגיעים מבית אמי, שם העבירה בקפידה את סודות הבישול שלה. מה שהתחיל כצנצנת טפנד לחברים גדל לסדרת ממרחים ותבלינים אומנותיים - לכל אחד אופי וסיפור משלו.
בשנת 2014 איבדנו את בננו איתמר באסון טיסה MH17 בדרכו חזרה למלבורן (אוסטרליה), שם למד בבית ספר למנהל עסקים.
לזכרו, וכמחווה לרוח היזמית שלו, ייסדנו את חברת איתמר בישול - הלב שמאחורי כל מוצרי סבטה.
הטעמים שלנו
- חציל סבטה בטעם הודי - מקורי (קוביות) טהור, חריף ומלא טעם.
- חציל סבטה בטעם הודי - מקורי (טחון). רך, קרמי וביתי.
- סבטה האבנרו / צ'ילי חריף, עוצמתי ומחמם את הלב.
- תיבול סבטה לבשר ודגים מפתיע, חריף ובעל גוון טרופי.
- שום סאבטה עם פלפל אדום עשיר, ארומטי ובלתי ניתן לעמוד בפניו.
הכל מוכן בעבודת יד, ללא תוספים מלאכותיים, וכאשר ניתן עם ירקות טריים ומקומיים מהולנד.
סבטה - טהור בטעמו, נולד מהזיכרון ונעשה באהבה.
